Er is niets lekkerder dan zelfgemaakt eten. En ook pesto is heel makkelijk te maken.
Wat heb je nodig:
30 gr verse basilicum
20 gr pijnboompitten of walnoten (ongezouten)
20 gr parmezaanse kaas
1 teen knoflook
3 el olijfolie
mespuntje zout
beetje peper naar smaak
Bijna alles kan bij elkaar in een blender of foodprocessor. Alleen de olijfolie moet geleidelijk toegevoegd worden, zodat je zelf kunt bepalen hoe dik of dun je pesto wordt. Het zou kunnen dat je meer dan 3 el olijfolie nodig hebt, op het moment dat jij het mengsel nog te dik vindt.
Serveer het in een leuk bakje, kommetje of potje. Wil je de pesto even bewaren? Zorg er dan voor dat alle materialen inclusief het potje heel goed schoon zijn. Ook tijdens het gebruik, alleen een schoon lepeltje gebruiken. Anders kun je de rest na een paar dagen weggooien (of wachten tot het zelf wegloopt. ieuw!)
