Geen categorie

Duitse aardappelsalade 2.0

Duitse kartoffel salade 2.0

Voldoende voor 6 personen indien je er een maaltijdsalade van maakt. Voeg er dan een hand sla los bij.

 

2 kilo beetje kruimige aardappels
½ gekookte worst
1 wortel
1 potje kleine augurkjes
1 potje zilveruitjes
1 grote ui of 2 kleintjes
1 el mosterd
200 ml magere kwark
3 el azijn
1 el olijfolie
2 flinke eetlepels mayonaise
Peper, zout
Scheut water om het smeuïger te maken.

Je kunt er ook een bosuitje of prei in doen. Het is nog een optie om een appeltje toe te voegen.

Kook de aardappels in de schil en laat deze volledig afkoelen. Schil de aardappels en snij alle ingrediënten in kleine blokjes. Alles kan in één keer in een grote kom of pan. Goed roeren en klaar ben je! De salade wordt nog lekkerder als je hem een paar uur laat staan. Een dag van tevoren is natuurlijk ook prima!

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s